Et si
vous preniez le temps ?

de découvrir,

d'apprécier,

de partager...

#france #fromages #gastronome

Les chèvres de la fromagerie du Gors
Notre secret ?

Nature
& Patience

A la fromagerie des Gors, nous aimons nos chèvres et faisons tout pour améliorer leur vie. Elles se nourrissent la majorité de l’année – dès que la météo le permet– d’herbe dans les pâturages du Mellois. 

Nos éleveurs partenaires nous garantissent un lait de qualité, variant au fil des saisons et de la couverture végétale.

La nature fait bien les choses. A la fromagerie des Gors, nous l’avons bien compris, et nous savons qu'il faut respecter son rythme.

Chèvre Gors élevée en plein air

Pour nous, fournir un excellent fromage n’est pas une question de vie ou de mort.
C’est bien plus important que cela !

Stéphane – fromager passionné et exigeant
Moulage à lo louche fromage de chèvre à Melle
Notre force ?

Passion
& Savoir-faire

La Fromagerie des Gors, située à Melle en Deux Sèvres, est un petit atelier de fabrication de fromages de chèvre artisanal au lait cru, créé en 1994 au coeur de la grande région caprine du Poitou.

Aussi loin que l'on se souvienne, nos ancêtres élevaient des chèvres et fabriquaient leur fromage. Ils ont patiemment élaboré leurs recettes et leur technique pour toujours s'améliorer. Nous partageons avec eux cette recherche de perfection et perpétuons avec passion ce savoir-faire inégalé.

Nous laissons le temps aux ferments lactiques, selectionnés par nos soins, de donner tout leur caractère au lait. Nous moulons soigneusement le caillé obtenu à la louche, par un geste précis et délicat. Enfin, nous laissons à chaque fromage le temps de s'affiner et de révéler ainsi toutes ses saveurs.

Fromage de chèvre technique de moulage à la louche
Tous les fromages de la fromagerie Gors
Notre envie ?

Plaisir
& Partage

Appréciez le goût unique d’un fromage de chèvre élaboré et affiné avec soin.

Goûtez à la palette de saveurs, de textures et de goûts dans nos différentes recettes. 

Le cycle des saisons cadence la variation des arômes de nos fromages: des notes fleuries, des arômes boisés, des odeurs de foin, des notes de miel, une douceur ou une fraîcheur plus ou moins prononcée...

Notre passion pour la perfection est régulièrement récompensée lors des concours agricoles, reconnue par le meilleures crémeries de France et appréciée par de nombreux chefs étoilés.

Prenez le temps de savourer...

Notre plateau de fromages

Fromagerie des Gors

Particuliers

Envie de goûter nos Fromages ?

Achat en ligne

Depuis le début du mois, nous sommes producteurs-partenaires de la plate-forme communautaire OKADRAN sur laquelle vous pouvez commander nos produits qui vous seront livrés directement depuis notre atelier. (www.okadran.fr)

Dans les crémeries

Nos fromages sont connus et appréciés de nombreuses crémeries et fromageries dans toute la France. Si vous ne trouvez pas dans votre commerce local, demandez-lui de nous contacter directement au

+33 05 49 27 06 58
ou contact@fromagerie-des-gors.fr

A l’atelier

Venez nous rendre visite à MELLE, vous pourrez alors bénéficier de tarifs privilégiés et emporter nos fromages directement avec vous.

Ouvert du lundi au vendredi
14 – 18h
rue de la Chagnée
79500 MELLE
Professionnels ou journalistes

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