Le Losange Cendré est un fromage de chèvre au lait cru, à pate molle, produit dans notre fromagerie artisanale de Melle, à partir de lait cru sans OGM, issu de troupeaux de notre région pratiquant le pâturage. Format original sur un plateau de fromages, texture ferme au début qui devient crémeuse au cours du temps, goût doux et frais.