NOUVEAU LE DUO : deux parties assemblées d’un même fromage, révélant deux nuances de saveurs :

• le yin, côté cendré, contient le secret de saveurs douces,
• le yang, côté blanc, révèle un goût plus franc.

Produit dans notre fromagerie artisanale de Melle, à partir de lait cru sans OGM, issu de troupeaux de notre région pratiquant le pâturage.